늘 독도 새우를 먹는 꿈을 꾸던 나는 먹고 싶었지만 울릉도로 가려면 배를 타야 해서 멀미가 심했다. 시도도 안하고 그냥 생각만 했어요.
그럼~!!
독도새우 파는 밴드를 보고 바로 구매!!!!!!!!!!!
살아있는 독도 새우를 받았습니다.
아이스박스에 얼음을 넣고 독도새우를 산소저장백에 담아 보냈습니다.
신선한 팩에서 꺼내 잠시 후 새우가 움직이기 시작합니다.
얼음에 싸서 보냈는데 온도가 너무 추우면 기절한다거나 그러더라구요.
어쨌든… 하지만…
독도 새우가 그렇게 많나요? 6만원?
왜 그렇게 싸
아무튼 새우껍질을 먼저 먹어보기로 했어요.
털 뽑기 (사람이 제일 잔인.. ㅜㅜㅜㅜ)
알이 온 몸에 흩어지지 않도록 껍질을 열고 싶었는데 그런 기술이 없네요. 그래서 지금은 그 부분을 전달하십시오!
나는 버터에 머리를 튀겨서 옆에 두었습니다.
그런데 우리 집 요리사가 마늘과 함께 볶다가 까맣게 탔어요. 마늘만 빼고 먹었는데 정말 맛있었어요. 너무 바삭해서 사진 찍는 걸 깜빡했네요. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 술마시는거 절대 잊은적이 없어요. 그
당신은 정말 맛있었습니다.
조심스럽게 새우 껍질을 벗기려 했지만 쉽지 않았다. 사이즈가 너무 작네요…ㅜㅜ
플레이팅도 엉망이네요 ㅎㅎ 실력이 늘지 않네요. 그
딱딱한 껍질을 가진 독도새우? 나는 먹었다.
제가 새우회를 좋아해서 정말 기대가 되었어요. 칵테일 새우보다 작은 이 새우를 입에 넣었는데 다른 곳에서는 먹어본 적이 없다. 아니 내가 먹었어!! 랍스터 사시미와 비슷한 맛입니다. 쫄깃쫄깃… 와우~
하지만…………?
단맛 없음 보통 맛있는 새우는 회를 먹을 때 단맛이 나는데 저는 일반 흰다리새우가 단맛이 더 강한 느낌이 들었습니다. 그리고 껍질을 벗기면 껍질이 깨집니다.
그래서 의문이 들기 시작했습니다. 독도새우인가요? 그래서 찾아봤더니 이 새우는 연안 새우인가요? 생김새는 연안새우와 비슷해 보이는데 동해 앞바다에서 잡히는 어린 새우입니다. 아.. 포항에서 왔어요. 하하하 아무한테도 말하지마~~~
아, 너무 싸다고 생각했어요. ㅋㅋㅋ
이 새우의 머리는 생것보다 버터에 튀겨내는 것이 좋고, 몸통은 살짝 쪄서 대게살과 비슷한 맛이 난다. 그리고 알을 품고 있는 것도 몇 마리 있어서 먹었는데 알이 너무 맛있었습니다. 그
나는 이 새우를 먹고 독도 새우에 대한 갈망이 더 심해졌다.
꼭 해볼게요~ㅎㅎ